ohne WIP's ins neue Jahr...

...das wär' doch mal was ;-) drum klappern hier die Nadeln auf Hochtouren und deshalb wird wohl auch in den nächsten Tagen mehr gestrickt als gebloggt. 

Wie man sieht, wollen Spitzen noch geschlossen und Fäden vernäht werden...

Mal sehen ob ich dieses sportliche Ziel (siehe Überschrift) weitestgehend erreiche.

Denn schon jetzt ist klar das der "in the Round"-Schal mich wohl auch noch in 2014 begleiten wird. 

Und 2015, 2016...*lach* Das wird auch so ein Langzeitprojekt.

Abgesehen davon bin ich gerade dabei diese Plätzchen zu fabrizieren

Hüftgold pur, aber yummie :-)

aus dem letzten "Sweet Paul Magazin"

Ich muss dann mal wieder, nech ;-)

M wie Montag...

...oder Mhmmmmm, Eierlikör♥

Von mir höchstselbst gestern zusammengebraut :-)

Das Rezept zum Likörchen gibts in der neuesten Ausgabe des "Lecker"-Kochmagazins.
Die Label sind von hier. Ein absolut genialer Tipp von Ingrid/Strickpraxis.

Habt heute einen guten Start in die neue Arbeitswoche. Ich hingegen starte in eine Woche Uuuuuurlaub *jubel und Konfetti schmeiß* :-))

Lazy Sunday mit meiner neuen Freundin...

...Nigella Lawson.

Die britische Köchin habe ich erst vor kurzem für mich entdeckt und bin schwer begeistert.
Allerdings sind dass die meisten ihrer kulinarischen Kreationen auch. Also, schwer :-)
So sollte man sich also etwas zurückhalten und ihre Gerichte nicht unbedingt täglich kochen.

Heute allerdings, hatte ich so richtig Lust auf was doll leckeres. Das Frühstück fiel aus, somit durfte es zur Brunchzeit ruhig etwas reichhaltiger sein.

Also,"e voila", hurtig ein paar "Ricotta Hotcakes" mit Erdbeeren zubereitet.

Köööööööstlich, sag ich euch und schon nach drei solch kleinen Pancakes ist man "pappsatt".
Also doch Diätkost??? *breitgrins*

Uuups! Ich hab' die Erdbeeren vergessen...

...Gibt's das? Da freut man sich schon während des Einkaufs auf eine schöne Schale Erdbeeren und dann geraten sie völlig in Vergessenheit! Nun waren sie natürlich nicht mehr so doll.

Aber irgendwas lässt sich noch draus machen, dachte ich. Neben, "dann koch ich mir halt Marmelade draus", ging mir gleich eine Chutneyvariante durch den Kopf.

Flugs durch Netz gesurft, Rezept gefunden, Zutaten gecheckt, leicht abgewandelt und zack! Fertig ist das Chutney.

Willow's Erdbeerchutney mit Sambal Olek Flavour.

Man nehme: 500 gr. Erdbeeren, ca. 120 gr. Zucker, 1 Zwiebel, 1 Prise Salz, Sambal olek nach Geschmack (altern. 1/2 Chillischote), 100 ml milder Essig (bei mir war's Rotweinessig), 1 Zimtstange, bunte Pfefferkörner.

Erbeeren klein schneiden und mit dem Zucker ca. 1 Std. ziehen lassen. Danach die gewürfelte Zwiebel, Essig, Salz, Zimtstange und Sambal olek hinzufügen. Alles einmal aufkochen lassen.

Danach für einige Stunden bei geringer Hitze einkochen lassen. (kann schon ca. 3-4 Std. dauern).

Am Ende sollte es dann so aussehen.

Mhmmmm, Yummie :-) Sicher wird bei diesem Traumwetter der Grill diese Woche  angeschmissen, dann kommt das richtig gut! :-)

Habt einen schönen Tag, Ladies...

Lemon Curd - ich könnt' mich...

...reinsetzen! :-) Sooooo lecker ist das!

Schon lange wollte ich besagte Lemon Curd (dt. „Zitronencreme“), eine in Großbritannien und Nordamerika verbreitete Creme, zubereiten.
Heute Mittag "lachten" mich dann zwei, hier übrig gebliebene, Zitronen an und ich machte mich ans Werk.

Man nehme also den Saft zweier Zitronen, 2 Eier, 4 EL Butter (in Flocken) und 250 gr. Zucker
Edit: Nach meinem morgendlichen Toast stelle ich fest: 3 EL Butter würden reichen. Etwas weniger Zucker, dafür mehr Zitronengeschmack (da wäre ich besser dem Rezept gefolgt. Abrieb der Zitronenschale hätte noch rein gemusst)

Alles miteinander verrühren. Danach heißt es rühren, rühren und nochmal rühren.

Und zwar über Wasserdampf, bis der Zucker und die Butter geschmolzen sind.
Danach weitergaren bis die Creme zäh vom Löffel tropft. Ab in vorbereitete Gläser, fertig.

Ca. drei Monate soll das ganze haltbar sein, aber ich denke, so alt werden die Gläser bei mir nicht.
Ich liebe Zitronen! Natürlich nur in Form von Leckerli :-)

Vielleicht gibt's hier demnächst einen Key Lime Pie. Eine Kuchenspezialität aus Florida. Würde zu meinen Urlaubsträumen passen :-)

Bis dahin...

kulinarische Experimente...

...gibt's heut' abend.
OK, ganz soooo experimentel ist es eigentlich nicht, aber so

habe ich Forelle halt noch nicht zubereitet.
Schau'n wir also mal, ob ich gleich noch zum grossen "M" fahren muss :-)

Macht's euch schön...

den überflüssigen Pfunden...

.. zu Leibe rücken, ist zur Zeit bei mir mal wieder ansagt.
Gewichtstechnisch ist es bei mir ein ständiges auf und ab. Das wird wohl mein lebenslanges Kreuz bleiben *jammer*

Aber alles Jammern hilft ja eh' nicht. Da hilft nur konsequentes Gegensteuern.
Mit gesunder Ernährung, dem folgen meines Tages-Speiseplans und der Einhaltung meiner Punkte!
Abnehmkenner wissen sicher wovon ich rede ;-)

Und wenn der Tag mit so einer kulinarischen Schönheit beginnt, kann doch (fast) nix mehr schief gehen :-)

Ein leckeres Schichtmüsli!

Bestehend aus:

50 gr. TK Beeren (leicht antauen lassen + und nach Bedarf mit Süßstoff süssen)
75 gr. Magerquark
100 gr. Joghurt (1,5% Fett)
1 EL Müsli (bei mir ist's immer die Crunchvariante)

Quark und Joghurt miteinander verrühren, süssen; alles schichten - Fertig und echt YUMMIE

Und damit die Fettverbrennung odentlich angekurbelt wird, folge ich dem neuesten Fitnesstrend :-))

ZUMBA!!!!!


Macht Riiiiieeeesen-Spaß, haut aber so eine untrainierte Person wie mich, mal richtig aus den Latschen *lol*

In diesem Sinne, habt eine schöne Woche

Heidesand American Style...

...sind gerade aus meinem Ofen gekommen. Mhmmm wie das duftet! Könnt' ihr's riechen? :-)

Unlängst habe ich ja schon die Rosmarin-Heidesand-Plätzchen und auch die American Cookies von zuckersüss ausprobiert.
Beides geschmacklich ein Hit; warum also nicht beides mal miteinander kombinieren? Natürlich OHNE Rosmarin ;-)

Entstanden sind "knackige" Kekse mit richtig dicken Schokostücken. Mal Vollmilch mit gehackten Nüssen oder weiße Schoki mit gehackten Mandeln....

Gut, das ich heute schon joggen war. 
Ganze 10 Minuten schaffe ich schon *lach* für mich Sportmuffel und Konditionslooser eine starke Leistung! Das ganze 3x die Woche...mal sehen in wieviel Jahren ich reif für den Halbmarathon bin *breitgrins*


Naja, im Moment ist erstmal nur Durchhalten die Devise. In diesem Sinne, noch eine schöne Restwoche (das Bergfest haben wir ja schon fast hinter uns)

Viele Grüße

Eure Willow

Backwahn oder Schmackofatz zum 2ten...

...ich hab' ja immer so Phasen *grins*


Nun ist es gerade die Backphase (oder auch Backwahn).

Heute gingen Cookies in den Varianten, weiße Schoki /Haselnüsse und 
Dunkle Schoki/gehackte Karamelbonbon's, in den Ofen.


Viiiiiieeeeel zu lecker *lach*. 
Das Rezept habe ich wieder von "zuckersüss". Schaut dort mal vorbei, aber Vorsicht!
Dieser Blog lässt die Hüften wachsen... *breitgrins*

Viele Grüße

Eure Willow

Schmackofatz...

...gibt's jetzt noch auf die Schnelle. 
Nämlich: Basilikum-Heidesand-Plätzchen. Das Rezept gibts hier.

Ich sach' euch, die sind richtig, richtig lecker! 
Auf den ersten Blick, lässt der Name einen vielleicht etwas skeptisch sein. 
Aber ich habe das Rezept heute abend ausprobiert und für leckerschmecker befunden *lach*
Süß, mit leichter Rosmarin-Note und Zitronenflavor ...

Schlemmende Grüße

Eure Willow

Es scheint, ein neuer "Wahn"...

...ist geboren ;-) Ich koche eh' sehr gerne, und nun habe ich das "Einkochen" für mich entdeckt.
Ich denke schon darüber nach noch einen Foodblog anzulegen. Na, mal sehen. Der will ja nun auch gefüttert werden...
Gestern war ich erst mal noch ein wenig shoppen (auf dem Bild sieht man nur einen Teil, grins)

Dann ging's heute weiter, in Sachen "Einkochen und Einlegen".
Entstanden sind einige Gläser "Pflaumen-Zwiebel-Confi" welches hervorragend zu Bratwurst und Püree schmecken soll. Ich lass mich mal überraschen. Die Kostprobe war auf jeden Fall köstlich.

Und meinem Mann zu liebe habe ich noch Knobi-Zehen in eingelegt. Buäh, mich schüttelt's schon bei dem Gedanken daran, auch nur eine Zehe so zu essen. Aber wenn's ihm schmeckt ;-) Hier ist sein Auslandsjob mal wieder von Vorteil, denn selbstverständlich darf er die Dinger nur dann essen wenn er nicht zuhause ist ;-)

So, für heute habe ich genug getan, schönen Feierabend euch allen...

Nun wird's lecker...

...nämlich mit selbstgemachtem.

Schon lange schwirrt der Gedanke in meinem Kopf, Marmeladen und Chutneys selbst zu machen.

Heute also mein erster Versuch. Mal wieder sehr spontan, so das Marmelade mangels Früchte erstmal ausfiel.

Aber dafür gabs einen Haferflocken-Brotaufstrich. Ein Rezept aus dem Weight Watchers Forum. Pro Glas sind's nur 9 PP. Für die WWler unter euch poste ich auf Wunsch gerne das Rezept.

Und weil ich gerade so in Schwung war :-) ging's mit einem Chutney weiter.

Wärend des Abschmeckens fand ich beides schon mal lecker.

Jetzt muss vor allem das Chutney erstmal ein paar Wochen durchziehen und dann zeigt es sich, ob es auch gelungen ist.

Zumal ich noch nie sowas gegessen habe ;-).

Aber ich bin ja offen für neues...

Ach, gestrickt wird natürlich auch noch.

Mein Shrug wächst stetig, ein neues Paar Socken habe ich auf Texel noch angeschlagen und die Grannys somit tatsächlich erstmal auf Eis gelegt. Aber ich werd auf jedenfall weitermachen evtl. mit der Tauschanleitung des letzten Knit n'Sip. Zu "bewundern" dann auf selbigem Blog...

Bis dahin, noch einen schönen Sonntag