Aber irgendwas lässt sich noch draus machen, dachte ich. Neben, "dann koch ich mir halt Marmelade draus", ging mir gleich eine Chutneyvariante durch den Kopf.
Flugs durch Netz gesurft, Rezept gefunden, Zutaten gecheckt, leicht abgewandelt und zack! Fertig ist das Chutney.
Willow's Erdbeerchutney mit Sambal Olek Flavour.
Man nehme: 500 gr. Erdbeeren, ca. 120 gr. Zucker, 1 Zwiebel, 1 Prise Salz, Sambal olek nach Geschmack (altern. 1/2 Chillischote), 100 ml milder Essig (bei mir war's Rotweinessig), 1 Zimtstange, bunte Pfefferkörner.Erbeeren klein schneiden und mit dem Zucker ca. 1 Std. ziehen lassen. Danach die gewürfelte Zwiebel, Essig, Salz, Zimtstange und Sambal olek hinzufügen. Alles einmal aufkochen lassen.
Danach für einige Stunden bei geringer Hitze einkochen lassen. (kann schon ca. 3-4 Std. dauern).
Mhmmmm, Yummie :-) Sicher wird bei diesem Traumwetter der Grill diese Woche angeschmissen, dann kommt das richtig gut! :-)
Habt einen schönen Tag, Ladies...
Das nenne ich mal experimentierfreudig!
AntwortenLöschenLiest sich verdammt lecker und sieht auch so aus.
*mjammi*
Dir einen tollen Tag!
LG
Wonni
Das klingt fast ein wenig abenteuerlich - ich kanns mir ehrlich nicht vorstellen ;) Aber es sieht sehr sehr lecker aus!
AntwortenLöschenViel Spaß beim Geniessen! Liebe Grüße
nima
..also das hätte ich mich wohl nie getraut... Erdbeeren und Sambal Olek;-)) Aber lecker schaut es auf jeden Fall aus und heute ist ja richtiges Grillwetter!
AntwortenLöschenGuten Appetit und liebe Grüsse
Jolanda
man kann nichts unprobiert lassen,nur so kommt man zu neuen Ergebnissen,nur Mut beim Ausprbieren!!!!!! ;-)))
AntwortenLöschenLibe Grüße Hannelore
Mmh, wie lecker!
AntwortenLöschenGuten Hunger, aber sooo lange muß das einkochen?
Liebe Grüße
Chrissi